Guiso De Carne De Ternera Con Patatas

Ponemos a calentar en una cazuela la manteca y el aceite. Echamos a la carne sal, pimienta y romero, y la incluimos a la cazuela. Rehogamos hasta que coja color e introducimos el ajo y el perejil, removiendo todo muy bien. Después incluimos la zanahoria, tapamos y dejamos unos 5 minutos a fuego bajo.
Añadimos el tomate y la cebolla picada. Cuando la cebolla esté transparente, incluimos las patatas y el pimentón, damos vueltas y cuando todo esté mezclado echamos el caldo. En el momento que comience a hervir lo dejamos cocer al mínimo unos 30 minutos, y listo.


** Foto orientativa obtenida de la web: "entrepucheros".